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Auteur Dominique Weber
Documents disponibles écrits par cet auteur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche100 entrées en fiches techniques / Dominique Weber
Titre : 100 entrées en fiches techniques Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Weber, Auteur ; Vincent Weber, Auteur Editeur : Paris : BPI Collection : Les guides pratiques des CHR Note générale : Don Langues : Français (fre) Catégories : entrée
fiche technique
gastronomieIndex. décimale : 641.82 Entrées - Hors d'oeuvres (Cf. aussi 640.269.72) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 118384 641.82/WEB/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 100 plats du jour en fiches techniques / Dominique Weber (2001)
Titre : 100 plats du jour en fiches techniques Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Weber, Auteur ; Vincent Weber, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2001 Collection : Guides pratiques des CHR cafés-hôtels-restaurants ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-302-3 Catégories : plat
restaurant de collectivitéIndex. décimale : 640.266 Mess - restaurants en collectivités Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 66725 640.266/WEB/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les bonnes recettes des provinces de France / Dominique Weber (1979)
Titre : Les bonnes recettes des provinces de France Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Weber, Auteur ; Vincent Weber, Auteur Editeur : Paris : Bordas Année de publication : 1979 Catégories : cuisine
FrancIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 27799 641.59(44)/WEB/b - 4200 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Etude d'une culture de microrganismes / Dominique Weber (1974)
Titre : Etude d'une culture de microrganismes Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Weber, Auteur ; Béchet, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1974 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bactérie
cellule
croissance
culture
protéineExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45091 MMC/74/12 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Les fonds et les sauces : 600 recettes traditionnelles, nouvelles, inédites / Dominique Weber (1991)
Titre : Les fonds et les sauces : 600 recettes traditionnelles, nouvelles, inédites Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Weber, Auteur ; Vincent Weber, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 1991 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-091-6 Catégories : cuisine
fond
gastronomie
recette de cuisine
sauceIndex. décimale : 641.88 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 123540 641.88/WEB/f Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Livre officiel des inventions et des créations culinaires. Tome 1 / Dominique Weber (1989)
PermalinkPetits fours et assortiments en fiches techniques : 100 recettes et variantes. Tome 1 / Michel Buecheler (1988)
PermalinkPetits fours et assortiments en fiches techniques : 100 recettes et variantes. Tome 2 / Michel Buecheler (1989)
PermalinkTour de France des cuisines régionales / Dominique Weber (2000)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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