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Auteur Jean-Pierre Odeau
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheTraité de charcuterie artisanale : techniques de base, jambons, saucisses et saucissons, boudins noirs, boudins blancs, rillettes et rillons, produits fumés / Marcel Cottenceau (1989)
Titre : Traité de charcuterie artisanale : techniques de base, jambons, saucisses et saucissons, boudins noirs, boudins blancs, rillettes et rillons, produits fumés Type de document : texte imprimé Auteurs : Marcel Cottenceau, Auteur ; Jean-François Deport, Auteur ; Jean-Pierre Odeau, Auteur Editeur : Paris : Editions St-Honoré Année de publication : 1989 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-905245-10-6 Catégories : boudin
charcuterie
jambon
rillette
saucisse
saucisson
techniqueIndex. décimale : 637.52 Préparation des produits à base de viande, charcuterie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114783 637.52/COT/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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