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Auteur Thierry Boulicot
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheTravaux pratiques de restaurant : mise en place - décoration - service. Tome 2 / Thierry Boulicot (1986)
Titre : Travaux pratiques de restaurant : mise en place - décoration - service. Tome 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Boulicot, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 1986 Collection : Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-037-4 Catégories : hôtellerie
restauration
salle
service
techniqueIndex. décimale : 640.242 Salle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 117180 640.242/BOU/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 8756/3 640.242/BOU/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 8756/4 640.242/BOU/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 8756/5 640.242/BOU/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 111696 640.242/BOU/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Travaux pratiques de restaurant. Tome 1 : préparations : découpages : flambages / Thierry Boulicot (1970)
Titre : Travaux pratiques de restaurant. Tome 1 : préparations : découpages : flambages Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Boulicot, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 1970 Collection : Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie Catégories : hôtellerie
restauration
salle
service
techniqueIndex. décimale : 640.242 Salle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 41250/2 640.242/BOU/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 41250/3 640.242/BOU/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 41250/4 640.242/BOU/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 111699 640.242/BOU/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Travaux pratiques de restauration. Tome 1 : Préparations - Découpages - Flambages / Thierry Boulicot (1985)
Titre : Travaux pratiques de restauration. Tome 1 : Préparations - Découpages - Flambages Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Boulicot, Auteur ; Dominique Jeuffrault, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 1985 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-019-0 Index. décimale : 642.6 Art de la table : Nappes - Couverts - Vaisselle - Serviettes - Présentation des mets - Art floral Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8761 642.6/.7/BOUT/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Travaux pratiques de restauration. Tome 2 : Mise en place - Décoration - Service / Thierry Boulicot (1986)
Titre : Travaux pratiques de restauration. Tome 2 : Mise en place - Décoration - Service Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Boulicot, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 1986 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-037-4 Catégories : café (boisson)
cigare
cocktail
décoration
fromage
infusion
mousseux
service
vinIndex. décimale : 642.6 Art de la table : Nappes - Couverts - Vaisselle - Serviettes - Présentation des mets - Art floral Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8758 642.6/7/BOU/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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