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Les produits industriels laitiers / Michel Mahaut (2000)
Titre : Les produits industriels laitiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Mahaut, Auteur ; Romain Jeantet, Auteur ; Gérard Brulé, Auteur ; Pierre Schuck, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2000 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0429-3 Catégories : beurre
caséine
ferment
glace
industrie
lactose
produit déshydraté
produit laitier
protéine
transformationIndex. décimale : 637.1 Lait - Laiterie en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 49939 637.1/MAH/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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