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Initiation à la physicochimie du lait / Jacques Mathieu (1998)

Titre : Initiation à la physicochimie du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Mathieu, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1998 Collection : Guides technologiques des IAA ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0233-6 Catégories : chimie composition constituant lait physique Index. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
120695	613.216/MAT/i	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible