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Comment l'Empire romain s'est effondré / Kyle Harper (2019)

Titre : Comment l'Empire romain s'est effondré : le climat, les maladies et la chute de Rome Type de document : texte imprimé Auteurs : Kyle Harper, Auteur ; Philippe Pignarre, Traducteur Editeur : Paris : La Découverte Année de publication : 2019 Importance : 542 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-348-03714-6 Note générale : Titre original : The fate of Rome. Bibliographie, index. Langues : Français (fre) Catégories : catastrophe climatique catastrophe naturelle Empire romain épidémie maladie Rome Index. décimale : 937 Rome : empire d'Occident (-753 - 476) Résumé : Ce livre monumental propose un autre récit de la chute de Rome, faisant des puissances de la nature un acteur essentiel de son destin. Changements climatiques, éruptions et bactéries ont largement pesé dans la décimation de l'Empire, marquant la période qui s'étend du VI e au VII e siècle, comme la plus grande régression de toute l'histoire de l'humanité en matière de population.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
119297	937/HAR/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Histoire du sucre, histoire du monde / James Walvin (2020)

Titre : Histoire du sucre, histoire du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : James Walvin, Auteur ; Philippe Pignarre, Traducteur Editeur : Paris : La Découverte Année de publication : 2020 Importance : 285 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-348-04621-6 Note générale : Titre original : How sugar corrupted the world. From slavery to obesity. Bibliographie, index. Langues : Français (fre) Catégories : sucre Index. décimale : 664.1 Sucre - glucose Résumé : Suivre le sucre pour éclairer l'histoire du monde : tel est le stupéfiant voyage auquel nous invite James Walvin. Tout commence avec la colonisation des Caraïbes et des Amériques, puis avec l'essor des plantations. C'est la naissance d'un nouvel ordre, fondé sur la déportation de millions d'Africains réduits en esclavage. Après l'extermination des populations indigènes et la destruction des paysages, les premières usines polluantes sont implantées pour fabriquer du sucre et du rhum. Se met en place une organisation du travail implacable qui inspirera Henry Ford. Mais il fallait aussi que ce sucre, quasiment inconnu jusqu'au XVIIe siècle, soit consommé. D'abord réservé à la table des élites, il devient, avec la révolution industrielle, l'aliment de base de la classe ouvrière, pendant que le rhum fait des ravages parmi les populations les plus pauvres. Un bouleversement des habitudes alimentaires désastreux : caries, obésité et diabète se répandent ; la consommation de boissons et de céréales sucrées gagne toujours plus de terrain. De Bordeaux à Bristol, des fortunes colossales se sont bâties sur le sucre et l'esclavage, marquant les débuts du capitalisme. Plus tard, des entreprises sans scrupule, dont Coca-Cola reste la plus emblématique, développeront leur pouvoir de ravager le monde en même temps que leur surface financière. Et dicteront parfois la politique des grands États.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
126401	664.1/WAL/h	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible