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La consommation de produits de la pêche et de l'aquaculture en France / Sophie Girard in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 38/1 (février 2003)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 38/1 (février 2003) . - 17-28 Titre : La consommation de produits de la pêche et de l'aquaculture en France Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Girard, Auteur ; P. Paquotte Année de publication : 2003 Article en page(s) : 17-28 Note générale : Chaque français consomme 30 kg de poisson et de produits de la mer, moins que les espagnols et les portugais. Les produits élaborés sont de plus en plus préférés. La catégorie sociale, l'âge et la zone d'habitation influent beaucoup sur le niveau de consommation. Catégories : alimentation aquaculture consommation pêche poisson [article]