Documents disponibles écrits par cet auteur

A michelin man in new york / James Aufenast in Caterer & Hotelkeeper, 30 (28/07/2005)

[article]  in Caterer & Hotelkeeper > 30 (28/07/2005) . - 34-36 Titre : A michelin man in new york Type de document : texte imprimé Auteurs : James Aufenast Année de publication : 2005 Article en page(s) : 34-36 Note générale : After more than a century of publishing guides to hotels and dinning out, Michelin is finally moving into New York with the launch in November of its first restaurant guide to the city. Catégories : guide hôtel New York restaurant [article]

The game of the name / James Aufenast in Caterer & Hotelkeeper, 2 (01/2006)

[article]  in Caterer & Hotelkeeper > 2 (01/2006) . - 24-26 Titre : The game of the name Type de document : texte imprimé Auteurs : James Aufenast Année de publication : 2006 Article en page(s) : 24-26 Note générale : Changing the branding of a rstaurant is not a panacea for all commercial ills, nor should it be a spur-of-the-moment decision. If it's to achieve its goals, those goals must be carefully worked out and equally carefully worked for. Catégories : hôtellerie nom [article]