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Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments / Georges Corrieu (2008)

Titre : Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Corrieu, Auteur ; François-Marie Luquet, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 2008 Autre Editeur : Tec et Doc Collection : Sciences & techniques agroalimentaires ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1016-4 Catégories : bactérie ferment lactique génétique produit laitier Index. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
75063	613.216/COR/b	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Bactéries lactiques et probiotiques / François-Marie Luquet (2005)

Titre : Bactéries lactiques et probiotiques Type de document : texte imprimé Auteurs : François-Marie Luquet, ; Georges Corrieu, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2005 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0741-6 Catégories : alicament alimentation bactérie immunité probiotique produit laitier Index. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
59805	613.216/LUQ/b	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible