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Auteur Alain Trigaux
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheCaractérisation de l'alpha-acétolactate Décarboxylase chez Aérobacter aérogenes / Alain Trigaux (1983)
Titre : Caractérisation de l'alpha-acétolactate Décarboxylase chez Aérobacter aérogenes Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Trigaux, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1983 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bactérie
brasserie
diacétylène
dosage
enzyme
ester
flaveur
levure
maturation
protéine
selExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45613 MMC/83/12 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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