régimes végétariens

Association entre régimes végétariens et pathologies chroniques : une approche épidémiologique / Luc Dauchet in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 54/6 (décembre 2019)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 54/6 (décembre 2019) . - 318-325 Titre : Association entre régimes végétariens et pathologies chroniques : une approche épidémiologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Luc Dauchet, Auteur ; Yu Jin Jung, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 318-325 Langues : Français (fre) Catégories : épidémiologie pathologie régimes végétariens Index. décimale : 613.2 Nutrition - diététique - alimentation [article]

Plenty more / Yotam Ottolenghi (2015)

Titre : Plenty more : 120 nouvelles recettes végétariennes Type de document : texte imprimé Auteurs : Yotam Ottolenghi, Auteur Editeur : Paris : Hachette cuisine Année de publication : 2015 Importance : 351 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-177607-5 Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : régimes végétariens Index. décimale : 641.564 Plats végétariens Résumé : Les légumes, les graines et autres légumineuses ne sont plus relégués à la place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui décroché le premier rôle dans l'assiette. C'est cette révolution en cuisine que Yotam Ottolenghi célèbre dans Plenty More, son nouvel opus consacré à la cuisine végétarienne. Voici 150 nouvelles recettes inventives, réparties par type de cuisson : grillé, bouilli, mijoté, braisé, etc. Bref, un ouvrage inspirant, gourmand et révolutionnaire !

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
128884	641.564/OTT/p	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible