socio-anthropologie

Les nouveaux courants alimentaires par l'approche socio-anthropologique : l'exemple du devenir sensible au gluten (dossier) / Virginie Wolff in Information diététique, 2018/3 ([29/11/2018])

[article]  in Information diététique > 2018/3 [29/11/2018] . - 10-28 Titre : Les nouveaux courants alimentaires par l'approche socio-anthropologique : l'exemple du devenir sensible au gluten (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie Wolff, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 10-28 Langues : Français (fre) Catégories : alimentation équilibrée gluten socio-anthropologie Index. décimale : 613.2 Nutrition - diététique - alimentation [article]

Qu'est-ce que l'esclavage ? / Hélène Frouard in Sciences Humaines, 310 (janvier 2019)

[article]  in Sciences Humaines > 310 (janvier 2019) . - p 20 à 25 Titre : Qu'est-ce que l'esclavage ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Frouard, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p 20 à 25 Langues : Français (fre) Catégories : esclavage socio-anthropologie sociologie Index. décimale : 326 Esclavage - servage - émancipation - ségrégation raciale Résumé : De Spartacus aux plantations sucrières et jusqu'aux formes modernes de travail contraint, l'esclavage est une pratique qui a touché pratiquement toute la surface du globe. Mais comment le définir ? Quelles formes prend-il aujourd'hui ? [article]