arts sucrés

La France remporte le mondial des arts sucrés 2018 / Franck Lacroix in Le journal du pâtissier, 438 (du 20 mars au 20 avril 2018)

[article]  in Le journal du pâtissier > 438 (du 20 mars au 20 avril 2018) . - 12-16 p. Titre : La France remporte le mondial des arts sucrés 2018 Type de document : texte imprimé Auteurs : Franck Lacroix, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 12-16 p. Langues : Français (fre) Catégories : 2018 arts sucrés concours France Index. décimale : 664.14 Transformation du sucre - confiserie Résumé : Sous la présidence d'honneur de Pierre Hermé, le Mondial des Arts Sucrés organisé par DGF a récompensé l'excellence de Marie Simon et Loïc Béziat, les deux chefs pâtissiers représentant la France pour le 10e anniversaire de la compétition. Après 19 heures de compétition réparties sur 4 jours, sous la houlette de Philippe Segond, Président du Jury, ce sont leurs créations, réalisées sur le thème "De la fleur au flacon", qui ont remporté l'adhésion du jury. La Malaisie a décroché la deuxième marche du podium, et Singapour se place troisième. [article]