acides gras

Les acides gras conjugués : de nouvelles pistes naturelles de production d'une gamme d'aliments-santé / Monique Tatiana Ngo Njembé in NutriFacts, 3/2018 (juillet/août/septembre 2018)

[article]  in NutriFacts > 3/2018 (juillet/août/septembre 2018) . - 14-20 Titre : Les acides gras conjugués : de nouvelles pistes naturelles de production d'une gamme d'aliments-santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique Tatiana Ngo Njembé, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 14-20 Langues : Français (fre) Catégories : acides gras oméga production Index. décimale : 613.22 Substances alimentaires - nutriments [article]

Acides gras trans : validation de l'extraction et du dosage, traçabilité de formation en industries alimentaires / aurore Lardinois (2007)

Titre : Acides gras trans : validation de l'extraction et du dosage, traçabilité de formation en industries alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : aurore Lardinois, Auteur ; M. Sale, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 2007 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acides gras dosage extraction industrie alimentaire santé traçabilité

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
70565	MMC/07/06	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible