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L'art des présentations : assiettes, plats, buffets froids, canapés / Jean-Pierre Lebland (1993)

Titre : L'art des présentations : assiettes, plats, buffets froids, canapés Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Lebland, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 1993 ISBN/ISSN/EAN : 285708126x Catégories : art de la table buffet canapé décoration fleur Index. décimale : 642.6 Art de la table : Nappes - Couverts - Vaisselle - Serviettes - Présentation des mets - Art floral

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
62740/2	642.6/LEB/a	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible
120979	642.6/LEB/a	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Traiteur : organisateur de réceptions. Tout savoir sur le métier de traiteur : les bases du métier, la qualité, les produits, les buffets... / Jean-Pierre Lebland (2006)

Titre : Traiteur : organisateur de réceptions. Tout savoir sur le métier de traiteur : les bases du métier, la qualité, les produits, les buffets... Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Lebland, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2006 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-398-6 Catégories : base buffet métier outil produit spécialité traiteur Index. décimale : 640.269.72 Traiteurs - Buffets froids

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
120512	640.269.72/LEB/t	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible
66726/1	640.269.72/LEB/t	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible