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Fromages: le retour à l'authentique! La tradition "tiraillée" entre prix et volume. in Process alimentaire, 1273 (septembre2010)

[article]  in Process alimentaire > 1273 (septembre2010) . - 35-52 Titre : Fromages: le retour à l'authentique! La tradition "tiraillée" entre prix et volume. Type de document : texte imprimé Année de publication : 2010 Article en page(s) : 35-52 Note générale : L'authentique fait vendre, il est même recherché Catégories : chaource fromage gastronomie prix tradition volume [article]