découpe

400 trucs & astuces : cuisiner, c'est facile ! / Claudia Lenz (2006)

Titre : 400 trucs & astuces : cuisiner, c'est facile ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Claudia Lenz, Auteur ; Claudia Bruckmann, Auteur Editeur : Paris : Solar Année de publication : 2006 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-04076-4 Catégories : base cuisine découpe préparation Index. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
110726	640.241/LEN/t	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Abattage et découpe de l'agneau (2001)

Titre : Abattage et découpe de l'agneau Type de document : texte imprimé Editeur : Dijon : Éditions Educagri Année de publication : 2001 Collection : Abattage et transformation des viandes de boucherie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-152-2 Note générale : Conçu dans le cadre du projet Coriandre Catégories : abattage agneau boucherie découpe viande Index. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
116563	637.51/OOO/a	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Abattage et découpe du boeuf (2001)

Titre : Abattage et découpe du boeuf Type de document : texte imprimé Editeur : Dijon : Éditions Educagri Année de publication : 2001 Collection : Abattage et transformation des viandes de boucherie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-148-5 Note générale : Conçu dans le cadre du projet Coriandre Catégories : abattage boeuf boucherie découpe viande Index. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
43252	637.51/OOO/a	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Abattage et découpe du porc (2001)

Titre : Abattage et découpe du porc Type de document : texte imprimé Editeur : Dijon : Éditions Educagri Année de publication : 2001 Collection : Abattage et transformation des viandes de boucherie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-150-8 Note générale : Conçu dans le cadre du projet Coriandre Catégories : abattage boucherie découpe porc viande Index. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
43251	637.51/OOO/a	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Abattage et découpe du veau (2001)

Titre : Abattage et découpe du veau Type de document : texte imprimé Editeur : Dijon : Éditions Educagri Année de publication : 2001 Collection : Abattage et transformation des viandes de boucherie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-149-2 Note générale : Conçu dans le cadre du projet Coriandre Catégories : abattage boucherie découpe veau Index. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
43248	637.51/OOO/a	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Cahier de Karigami / François-Xavier Saurin (2014)

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Cahier de Karigami / François-Xavier Saurin (2014)

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Cahier de Karigami / François-Xavier Saurin (2014)

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"La charcuterie en France. Tome 1 : généralités, charcuterie crue" / René Pallu (1956)

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Charcuterie - salaisons : industrielles & artisanales / René Pallu (1949)

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La découpe des mets et la cuisine en salle / Laitem Jean-Pierre (1979)

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Fruits et légumes / Pierre Christen in Process alimentaire, 1362 (octobre 2018)

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Guide du maître d'hôtel et du restaurateur / J. Rey

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Le livre de la vraie cuisine japonaise / Hiroshi Fukuda (2015)

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