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Catering : la première revue spécialisée pour la gestion des cuisines professionnelles d'institutions et d'entreprises - 3 |
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![Article: texte imprimé Article: texte imprimé](http://catalogue.bibliothequeceria.be/images/icon_art_16x16.gif)
[article]
in Catering > 3 (2006) . - pp. 4-11
[article] En reportage : dans ces trois cliniques, le client est roi [texte imprimé] / Robert Petit . - 2006 . - pp. 4-11.
Les trois établissements hospitaliers sont différents. Le premier, dans un environnement exceptionnel, se consacre aux patients atteints d'une affection neurologique. Le deuxième est un hôpital général, en cours de rénovation depuis plusieurs années, où la cuisine est entièrement neuve. De plus, le patient y dispose d'un room service à la carte, mais il peut y commander aussi un plat à emporter. La troisième est une institution où la direction se soucie du bien-être des patients en lui procurant d'excellents repas équilibrés. in Catering > 3 (2006) . - pp. 4-11
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![Article: texte imprimé Article: texte imprimé](http://catalogue.bibliothequeceria.be/images/icon_art_16x16.gif)
[article]
in Catering > 3 (2006) . - pp. 14-16
[article] Demande croissante pour l'alimentation biologique [texte imprimé] / Melle Van der Velde . - 2006 . - pp. 14-16.
"L'intérêt pour l'alimentation biologique dans notre pays augmente. Nous le voyons clairement au nombre de demandes auxquelles nous sommes confontées" précise Petra Tas de BioForum à Anvers. BioForum (créé en 2002) est l'organisation coupole des associations actives dans les domaines de l'agriculture et de l'alimentation. in Catering > 3 (2006) . - pp. 14-16
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Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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63640 | Catering 2006 | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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