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Détail de l'auteur
Auteur Jean-Claude Renard
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La grande casserole : coulisses de la gastronomie / Jean-Claude Renard (2002)
Titre : La grande casserole : coulisses de la gastronomie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Renard, Auteur Editeur : Paris : Fayard Année de publication : 2002 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-213-61426-7 Catégories : chef
cuisinier
France
gastronomieIndex. décimale : 640.21 Généralités sur la restauration et la gastronomie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 47521 640.21/REN/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Mots de cuisine. Tome 1, tours de main et matériels / Emmanuelle Maisonneuve (2005)
Titre : Mots de cuisine. Tome 1, tours de main et matériels Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Maisonneuve, Auteur ; Jean-Claude Renard, Auteur Editeur : Paris : Buchet-Chastel Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-283-02138-5 Catégories : cuisine
dictionnaire
gastronomie
lexiqueIndex. décimale : 640.216 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 63160 640.216/MAI/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Mots de cuisine. Tome 2, préparations et ingrédients / Emmanuelle Maisonneuve (2005)
Titre : Mots de cuisine. Tome 2, préparations et ingrédients Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Maisonneuve, Auteur ; Jean-Claude Renard, Auteur Editeur : Paris : Buchet-Chastel Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-283-02138-5 Catégories : cuisine
dictionnaire
gastronomie
lexiqueIndex. décimale : 640.216 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 63162 640.216/MAI/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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