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Thuries Magazine Gastronomie . 318L'album du chef. Jacques DecoretMention de date : avril 2020 Paru le : 01/04/2020 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierL'album du chef: Jacques Decoret in Thuries Magazine Gastronomie, 318 (avril 2020)
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in Thuries Magazine Gastronomie > 318 (avril 2020) . - 6-15 p.
Titre : L'album du chef: Jacques Decoret : Maison Decoret à Vichy Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : 6-15 p. Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
Decoret
France
horeca
restaurant
VichyIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Résumé : Jacques Décoret s'est installé sous les feux de la rampe. Dès l'ouverture de son restaurant à Vichy en 1998, la presse accourt et salue le talent du jeune chef. À l'heure où il entame avec son épouse Martine sa troisième décennie comme restaurateur à Vichy, il tourne une nouvelle page de son histoire avec l'arrivée de son fils aîné en cuisine. Entretien avec un chef discret qui ne vit que pour la cuisine. [article]Carnet de recettes sucrées in Thuries Magazine Gastronomie, 318 (avril 2020)
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in Thuries Magazine Gastronomie > 318 (avril 2020) . - 36-49 p.
Titre : Carnet de recettes sucrées : Jessy Rhinn-Auvray Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : 36-49 p. Langues : Français (fre) Catégories : chef pâtissier
recette
recette traditionnelleIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Résumé : Le jeune pâtissier n'en est qu'au début de sa carrière mais il semble déjà promis à un bel avenir. En étant le plus jeune lauréat du prix "Passion pâtisserie", remis pour la première fois en 2019 par le guide Michelin, Jessy Rhinn-Auvray perpétue à "La fourchette des ducs"la tradition des grands classiques pâtissiers. [article]Balade dans les vignes in Thuries Magazine Gastronomie, 318 (avril 2020)
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in Thuries Magazine Gastronomie > 318 (avril 2020)
Titre : Balade dans les vignes : les vignobles de la côte d'or. Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Langues : Français (fre) Catégories : Côte-d'Or
oenologie
vignoble
vinIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Résumé : c'est entre Dijon et Santenay que l'on trouve les appellations les plus réputées du vignoble bourguignon. Celle s dont les vins s'arrachent aux quatre coins du monde. Ne cherchons pas le meilleurs rapports qualité-prix de la région, contentons-nous ici d'apprécier le mythe présent à chaque coin de parcelle. [article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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122106 | 640.2 THU | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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