Titre : | Légumaniaque : 33 familles de légumes, 203 variétés, 230 recettes faciles pour faire twister le quotidien | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Sylvia Gabet, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe | Editeur : | Editions de la Martinière | Année de publication : | 2022 | Importance : | 223 p. | Présentation : | ill. | Format : | 26 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7324-9663-4 | Langues : | Français (fre) | Catégories : | légume
| Index. décimale : | 641.522.60 | Résumé : | Une encyclopédie des légumes avec des informations sur leur sélection, leur conservation, leur préparation, leur saisonnalité ainsi que leurs vertus nutritives, accompagnées de recettes de saison : gaspacho de petits pois frais, caviar d'aubergine aux anchois, tatin de betteraves, pommes de terre farcies, sucrines braisées à la crème ou encore velouté de carottes et safran.
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