Documents disponibles écrits par cet auteur

Les algues et leur application dans l'alimentation / Georges Matsangos (1990)

Titre : Les algues et leur application dans l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Matsangos, Auteur ; B. Camut, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1990 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : algue (aliment) commerce gastronomie glucide industrie lipide protéine

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
31058/2	2465	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible
31058/3	2465	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible
31058/1	2465	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

L'alimentation et la cuisine dans l'Antiquité romaine / Pol Mirabelle (1979)

Titre : L'alimentation et la cuisine dans l'Antiquité romaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Pol Mirabelle, Auteur ; B. Camut, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1979 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : boulangerie épice fruit gastronomie huile Italie lait oeuf Rome antique viande vin

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
31071	780	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

L'alimentation spatiale américaine / Eric Delfosse (2002)

Titre : L'alimentation spatiale américaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Delfosse, Auteur ; B. Camut, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 2002 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Accompagnement : copie informatique Note générale : HACCP : Hazard Analisis Control Critical Point (sécurité alimentaire) / 1 CD-ROM Catégories : alimentation astronautique eau irradiation menu produit lyophilisé restauration

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
43151/2	3771	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible
43151/1	3771	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Les aspects nutritionnels du végétarisme / C. KENES (1981)

Titre : Les aspects nutritionnels du végétarisme Type de document : texte imprimé Auteurs : C. KENES, Auteur ; B. Camut, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1981 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : apport diététique menu nuisance végétarisme

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
31073	1059	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

La bécasse des bois / Alexandra Briere (1990)

Titre : La bécasse des bois Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandra Briere, Auteur ; B. Camut, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1990 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : chasse gastronomie moeurs

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
31085/2	2440	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible
31085/1	2440	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Le blanc-bleu belge / Stavros Petropoulos (1990)

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La caille / C. Buisset (1989)

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Les champignons comestibles / Antoine Tsirepas (1990)

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La cuisine de l'île de Beauté / Nicolas Vincentelli (1991)

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La cuisine portugaise / Miranda Marie Manuela De Oliveira (1993)

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Les délices belges / Laurence Cooreman (1990)

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Les épices et leur utilisation en cuisine / M. Loriaux (1978)

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Les escargots / Claudia Venturini (1989)

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Les fromages belges : un peu de tout ? / Vincent Cottriau (1991)

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Les fromages néerlandais / Peter Adriaanse (1990)

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